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Ce bâtiment, qui abrite aujourd'hui la mairie, constitue le cœur historique de Dijon . A partir de 1366, le premier des Ducs de Valois reconstruit sur les vestiges d'une ancienne forteresse datant du IIIème siècle, le socle de cet édifice majeur de la région. On y découvrira notamment les tombeaux des ducs de Bourgogne et les cuisines ducales, rare exemple de cuisines civiles du XVème siècle, dotées de six grandes cheminées.